2009.01.17 Saturday
豚汁じゃなくて、いも煮という郷土料理です♪
格ん中の人、鈴木さんのお国料理と言いたいとこですが…
仙台と山形のミックス版なんで（笑）
具は山形のキノコ入りが美味そうだったんで山形風に～
里芋(重要!)
牛肉
椎茸
エリンギ
ゴボウ
人参
こんにゃく
タケノコ
レンコン
はい…筑前煮用の水煮を使用しちゃいました（汗）
で豚汁用の水煮もあったんですが里芋は丸のままじゃなきゃね!
と…
里芋も冷凍の奴なんですけどね～
んで!レシピに倣い水から肉を煮始め灰汁をとり具材をバラバラ入れて…
味付けは醤油と砂糖じゃなくて味噌なんです…
いや～汁物としてガッツリいきたかったんですよう～
更にキノコちゃんを入れてネギ入れ完成!
うん。初めて作ってみたけど旨味でした♪
ええもう!喰いタン読んだら無性に食べたくなったんだってえ～
寒い日に熱々のいも煮。
最高ッスね～!
もかさん（笑）
あ～因みに更に邪道でベースは中華スープなんでえ～
だって仙台の味噌ｖｅｒ．は締めにラーメン、うどんを入れるって聞いたから～
味噌ラーメン風味もアリかな?ってさ。
(^O^)/
レッツ!いも煮っ!
写メの分量×２を食べきったんで苦しいです…
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